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Qué ver en El Gastor

Comarca

Sierra de Cádiz

Habitantes

1.675

Altitud

520 m

Desde Cádiz

119 km

100 min en coche

Aeropuerto XRY

91 km

78 min en coche

Por Alberto R. · Revisado el 25 de octubre de 2026

Lo principal de El Gastor es el casco de calles estrechas y empinadas, el Museo de Usos y Costumbres y la iglesia de San José. Con más tiempo, sube al Tajo Algarín y busca el Dolmen del Gigante, el de mayores dimensiones de la provincia de Cádiz. El pueblo tiene 1.675 habitantes y está a 520 m de altitud, en la Sierra de Cádiz, junto al Parque Natural Sierra de Grazalema. Con unas horas recorres el casco y los museos; con un día entero añades el dolmen y las vistas desde el Tajo.

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Previsión para hoy y mañana

El tiempo en El Gastor

Hoy Jueves 5

18° 8°

Muy nuboso

20 % de probabilidad de lluvia

Mañana Viernes 6

20° 7°

Poco nuboso

0 % de probabilidad de lluvia

Fuente: AEMET. Se actualiza cada pocas horas.

Previsión de 7 días en AEMET →

Sobre El Gastor

Por qué ir a El Gastor

Arco y escalera encalada con macetas en El Gastor

Recuerdo de El Gastor

Pueblo del extremo nororiental de la provincia de Cádiz, al pie del Tajo Algarín, con Sevilla al norte y Málaga al este. Hasta bien entrado el siglo XX no tuvo carreteras, y quizá por eso conserva sus calles empinadas, sus plazas con fuentes y su música: aquí suena la gaita gastoreña y aquí creció Diego del Gastor, el guitarrista flamenco. Dicen que fue república independiente durante tres días en 1885.

Qué ver en El Gastor →

TARJETA POSTAL

Casas blancas de El Gastor bajo el Picacho

ESPAÑA

Cádiz El Gastor Andalucía

PROVINCIA Cádiz

COMARCA Sierra de Cádiz

GENTILICIO gastoreño, gastoreña

Qué ver

Los imprescindibles de El Gastor

Casco histórico

Calles típicas y fuentes del casco

El casco se recorre a pie: calles estrechas y empinadas, casas blancas con macetas de colores, plazas, callejones y arcos. Por el camino salen la fuente del Gato, la de la calle Fuente y la de Diego del Gastor..

Gratis Sin reserva

Yacimiento arqueológico

Dolmen del Gigante

Sepultura megalítica de la Edad del Bronce, también llamada Tumba del Gigante o Dolmen del Charcón. Tiene un corredor de unos 9 metros y es el de mayores dimensiones de la provincia de Cádiz. Está en la ladera del Tajo Algarín, a 830 m de altura.

Museo o centro de interpretación

Museo de Usos y Costumbres «José Mª El Tempranillo»

Museo etnográfico en una casa de finales del siglo XVIII, en la calle Alta, 2, vinculada a la leyenda del bandolero José María Hinojosa. Tiene seis salas con objetos de finales del siglo XIX a mediados del XX.

Espacio natural

Tajo Algarín y Cima de las Grajas

Dos cimas de unos 1.060 m y 1.040 m, en el límite con el Parque Natural Sierra de Grazalema, con vistas a la sierra y a otros pueblos. Hay senderismo, escalada y espeleología, y una gran colonia de buitre leonado.

Más cosas que ver en El Gastor

Iglesia o ermita

Iglesia de San José

Templo neoclásico de 1747 en la plaza de la Constitución, reconstruido tras los daños de la Guerra Civil. Guarda la Virgen del Rosario, patrona del pueblo. Su espadaña mide unos 25 metros.

Monumento

Molinos de aceite

Tres antiguas almazaras: el molino Palomino (1850, activo hasta los años 80), el municipal (1932, hoy sala de reuniones y exposiciones) y el Gabanillas (1895, hoy vivienda rural).

Tampoco dejes de visitar

Sima de las Grajas

Cavidad de 182 m de profundidad, a los pies del Tajo Algarín.

Embalse Zahara-El Gastor

La web municipal cita los deportes náuticos en el embalse, bajo el Tajo Algarín.

Yacimientos arqueológicos

Hay restos romanos, medievales y prehistóricos en el término, entre ellos el dolmen.

Organiza la visita

Cuánto tiempo necesitas en El Gastor

El casco, el museo y la iglesia se ven en unas horas. Con un día entero tienes tiempo para subir al entorno del Tajo Algarín y llegar al dolmen.

Rutas y naturaleza

Rutas y naturaleza en El Gastor

El Gastor forma parte del Parque Natural Sierra de Grazalema, y su web municipal publica un mapa con siete senderos señalizados, del I al VII. Antes de salir, pregunta en el Ayuntamiento (956 12 38 15) por la distancia y la dificultad del que elijas, y lleva agua y protección contra el sol.

Parque Natural Sierra de Grazalema

El parque natural llega al término de El Gastor por el Tajo Algarín..

Senderos I a VII de El Gastor

Siete senderos con un mapa de inicios en la web del Ayuntamiento. Los datos de cada uno están en imágenes y no se han podido leer.

Fiestas

Fiestas y ferias de El Gastor

La próxima es el 28 de febrero, Día de Andalucía, cuando los vecinos hacen un concurso de guisote. La más singular es el Certamen de Gaita Gastoreña, en los días del Corpus, en junio. Última fecha conocida: 7 de junio de 2026. En octubre hay un certamen flamenco en honor a Diego del Gastor, y las fiestas locales de 2026 fueron el 8 de junio y el 3 de agosto.

28 Feb

Día de Andalucía y concurso del guisote

28 de febrero.

Los vecinos elaboran el guisote gastoreño, que luego se degusta entre todos.

7 Jun

Corpus Christi y Certamen de Gaita Gastoreña

Se celebra en los días del Corpus, en junio.

Concurso de gaita gastoreña, el instrumento de viento hecho con cuerno de toro o vaca, con categorías en solitario, en grupo y juvenil, y exposición de gaitas artesanas. La Agrupación Musical Gastoreña acompaña la fiesta del Corpus desde 1984.

Certamen Flamenco Diego del Gastor

En octubre.

Homenaje al guitarrista Diego del Gastor, que pasó su infancia en el pueblo.

Mercadillo y cocina

Qué comprar y qué comer

Platos típicos

Guisote gastoreño

Guiso con espárragos fritos en aceite de oliva con ajo; tiene su propio concurso el 28 de febrero.

Olla y arroz con conejo

Pucheros y arroz con conejo, entre los guisos locales.

Embutidos

Chorizos, morcillas y chicharrones.

Hornazo

Rosco blanco con un huevo cocido decorado; se regala el Domingo de Resurrección.

Roscos blancos

Repostería tradicional del pueblo.

Dónde aparcar

Aparcar en El Gastor

Las calles del casco son estrechas y empinadas, así que lo mejor es dejar el coche a la entrada del pueblo y recorrerlo a pie.

Aparcamientos cerca del centro

Parking de la calle Tajilloa 200 m del centroIr
Parking de la calle Las Palmerasen superficie · gratis · a 300 m del centroIr
Parking de la calle Corralesa 400 m del centroIr

Ubicaciones de © OpenStreetMap. Distancias en línea recta hasta el centro del pueblo.

Dónde dormir

Dónde dormir en El Gastor

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Cómo llegar y cuándo ir

El viaje a El Gastor

Aeropuerto de Jerez (XRY)

91 km

1 h 18 min en coche

Hasta Cádiz capital

119 km

1 h 40 min en coche

Mejor época para ir

Si te interesa la gaita, ve en el Corpus, en junio. El certamen flamenco Diego del Gastor es en octubre.

El pueblo en datos

El Gastor en cifras

Habitantes

1.675

Crecimiento en 10 años

-7,4 %

Superficie

28 km²

Densidad

61 hab/km²

Puesto en la provincia

40.º por habitantes

Es el municipio número 40 de 45 de la provincia de Cádiz por población.
Hay 99 mujeres por cada 100 hombres.
Su población ha disminuido un 7,4 % desde 2015.
Tiene una densidad de 61 habitantes por km².
Cuenta con al menos 5 miradores catalogados.

Preguntas frecuentes

Lo que más se pregunta sobre El Gastor

Lo que nos preguntan los viajeros, respondido con datos comprobados. Si la tuya no está, escríbenos y la añadimos.

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¿Qué ver en El Gastor?

El casco de calles estrechas y empinadas, el Museo de Usos y Costumbres, la iglesia de San José, los antiguos molinos de aceite, el Dolmen del Gigante y el entorno del Tajo Algarín.

¿Cómo llegar a El Gastor?

En coche, a 38,1 km (39 minutos) de Ronda y a 87,8 km (1 h 9 min) de Jerez. En autobús hay que consultar a Transportes Generales Comes (902 19 92 08) o a Los Amarillos.

¿Cuántos habitantes tiene El Gastor?

El Gastor tiene 1.675 habitantes según el padrón de 2025 y está a 520 m de altitud.

¿Cómo se llama a los de El Gastor?

Gastoreños y gastoreñas.

¿Qué es el Dolmen del Gigante?

Una sepultura megalítica de la Edad del Bronce, con un corredor de unos 9 metros, en la ladera del Tajo Algarín. Es el de mayores dimensiones de la provincia de Cádiz.

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