Capital natural de la Axarquía desde el siglo XIV, Vélez-Málaga reparte a sus 86.000 vecinos entre un casco histórico declarado Conjunto Histórico Artístico y una costa de 22 kilómetros. Dentro, iglesias levantadas sobre mezquitas; fuera, cultivos de subtropicales y Torre del Mar. En la mesa, ajoblanco, berza y pescaíto frito.
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