Loja fue «la última frontera de al-Andalus», y la Alcazaba todavía vigila el casco desde lo alto. Pero aquí lo que más se oye es el agua: más de cuarenta fuentes en el casco, el Genil cayendo por los Infiernos y el río que brota en Riofrío. Hasta los Hermanos Marx eligieron este paisaje para su Sylvania de «Sopa de ganso».
ESPAÑA