Constantina se encaja en un valle de la Sierra Norte, con las casas encaladas bajo el castillo y los montes cerrando el horizonte. Fue paso entre el Guadalquivir y las sierras, y aún se nota en la Morería, de trazado musulmán. En los años cuarenta llegó a tener 18 fábricas de anís, y hoy se sigue comiendo con setas, migas y embutidos.
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